буткаты

Буткаты — традиционное блюдо башкирской кухни, представляющее собой вареные или пареные пельмени, приготовленные из теста с начинкой. Начинка может быть разнообразной, но обычно включает мясо (чаще всего баранину или говядину), картофель, лук, а также специи для придания вкуса. Буткаты часто подаются со сметаной или маслом, а также могут дополняться зеленым луком или другой зеленью. Это блюдо является частью традиционного меню в праздники и семейных сборищах и считается символом башкирского гостеприимства.